"Todos podemos ser amigos" de Antonia Zegers

Para 4 porciones

Ingredientes: 

- 500 gr de champiñones ostras
- 500 gr de champiñones shiitake
- 500 gr de champiñones portobello
- 500 gr de mote
- Perejil
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Salsa de ostra

Preparación:

1. Salteamos los distintos tipos de champiñones con aceite de oliva y salsa de ostra. Cuando ya estén listos le añadimos perejil picado.

2. El mote lo cocemos al dente con agua hirviendo, perejil picado y jugo de limón.

3. Finalmente, lo mezclamos todo y servimos.