Tártaro de Res de Javiera Acevedo - Chilevisión
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Tártaro de Res de Javiera Acevedo

La actriz y animadora deleitó a sus invitados con una entrada para abrir el apetito.

Domingo 24 de julio de 2016 | 00:01

INGREDIENTES
500 grs. , de posta rosada.
1 pepino pelado y sin pepas.
2 cucharadas de mostaza antigua.
2 cucharaditas de alcaparras.
8 pepinillos dill cortados en brunoise (cuadrados pequeños).
2 varas de apio cortadas en brunoise (cuadrados pequeños).
Aceite de sésamo a voluntad.
Jugo de limón a gusto.

PREPARACIÓN
• Cortar cuidadosamente la carne en pequeños cuadrados y reservar.
• Luego cortar el apio, pepino y los pepinillos dill en brunoise o pequeños cuadrados y mezclar con la carne.
• Aliñar con mostaza antigua.
• Salpimentar.
• Agregar jugo de limón natural a gusto.
• Finalmente agregar aceite de sésamo.