Sopa Hey Mamma de Carmen Gloria Bresky

ENTRADA:

“SOPA HEY MAMMA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       1 zapallo italiano

-       1 puerro

-       1 litro de caldo de pollo

-       Pimienta

-       Sal

-       2 cucharadas de mantequilla

-       3 cucharadas de queso crema

PREPARACIÓN

1-    Picar el puerro y trozar el zapallo italiano.

2-    En sartén precalentado con aceite, sofreír el puerro, agregar la mantequilla, sal y pimienta al gusto y el zapallo italiano. Revolver.

3-    En una olla grande poner a calentar el litro de caldo de pollo y agregar los zapallos y puerros más las 2 cucharadas de queso crema. Revolver y triturar con la minipimer. Servir muy caliente.