Entrada:
"SOPA DE MAMUSHKA"
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 500 gr de beterraga
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 500 gr de carne molida
- 500 gr de papas
- Repollo
- Vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta
- Mantequilla
Preparación:
- Partimos cortando en cuadritos la beterraga, la cebolla y la zanahoria.
- En una olla ponemos un poco de mantequilla y hacemos un sofrito con la carne.
- Agregamos la beterraga, la zanahoria y las papas, tambien cortadas en cuadritos.
- Luego echamos agua hasta tapar todos los ingredientes y continuamos la cocción por 1 hora, o hasta que los ingredientes estén blandos.
- Por último, agregamoslas hojas de repollo, vinagre de vino tinto, sal y pimienta.
- Pasamos todo por la minipimer.
- Cuando sirvamos, agregamos una cucharada de yogurt y un pedazo de zanahoria cocida.
