Risotto a la champaña Prosecco y queso parmesano fue uno de los platos favoritos de los invitados de La Divina Comida.
Jueves 18 de mayo de 2017 | 22:23
Ingredientes
½ caldo de pollo
½ cebolla
Aceite de oliva
1 kilógramo de arroz para risotto
1 vaso de prosecco
Mozarella de búfala
4 hojas de albahaca.
Preparación
• Poner el caldo en una olla y agregarle agua, disolverlo.
• Cortar la cebolla en rodajas y freírla en un sartén con aceite de oliva, agregar el arroz y revolverlo, agregar el vaso de prosecco, dejar evaporar el alcohol y agregar el caldo de pollo.
• Esperar la cocción, el arroz debe quedar al dente.
• Servir con tomates cherry salteado, encima, y un corte de búfala y una hoja de albahaca.