PPD Crepes de Álvaro Escobar - Chilevisión
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PPD Crepes de Álvaro Escobar

Este fue el postre con el que Álvaro busco su victoria.

Domingo 28 de enero de 2018 | 01:00

POSTRE: (PPD CREPES) CREPES CON FRUTOS ROJOS

 

  • •          ½ litro de leche
  • •          200 gr de harina
  • •          4 huevos
  • •          40 grs de mantequilla
  • •          Fruta variada a gusto
  • •          Azúcar

 

1. ponemos los frutos rojos en un bol con el zucar y lo dejamos reposar.

2. derretimos la mantequilla y la mezclamos con los huevos. Batimos bien y añadimos la leche. Por último vamos incorporando poco a poco la harina, sin dejar de batir, para que no se formen grumos.

3. cuando tengamos una masa fina y semi liquida, engrasamos con un poco de mantequilla una sartén antiadherente y vamos vertiendo un poco de masa hasta que se extienda uniformemente por toda la superficie y se cuaje por las dos caras. Repetimos esta operación hasta agotar la masa.

 

4. escurrimos la fruta del jugo, rellenamos con ella los crepes y los cerramos doblándolos por la mitad.

5. se puede decorar con chocolate líquido y crema chantilly.