"Pacto de gnocchi" de Eugenio Figueroa

PLATO PRINCIPAL:

"PACTO DE GNOCCHI"
Para 4 porciones

Ingredientes:

- 700 gr de pollo
- 1 espinaca
- 1 crema sin lactosa
- 500 gr de papas

Preparación:

1. A una olla ponemos la espinaca con agua hirviendo. Lo dejamos 1 minuto y metemos sólo las hojas a la procesadora. Luego le agregamos crema sin lactosa y sal.
2. Cocemos las papas y las rallamo, llallevamos al sarten caliente y cocinamos vuelta y vuelta, como muestra Eugenio en el capítulo.
3. Salteamos el pollo, lo colocamos encima de la cama de papas y luego encima le añadimos la salsa de espinaca.