Órale arrachera de Juan Pablo Queraltó

PRINCIPAL: ÓRALE ARRACHERA DE QUERALTÓ – ARRACHERA ENCEBOLLADA CON SALSA DE JITOMATE ACOMPAÑADA CON ARROZ VERDE

• 2 tazas de arroz
• Un paquete de cilantro

1. Moler cilantro en la mini pimer, poner en una olla aceite de oliva, dos tazas de arroz, sofreírlo, agregar 1 taza de cilantro molido, sal y dos tazas de agua.

2. En un sartén armar una cama con cebolla y freír con champiñones picados.

3. En otra olla poner un poco de aceite y los cortes de  carne (arrachera o tapabarriga), da vuelta y vuelta, se cuece a gusto del consumidor.

4. En un plato poner una cama de cebolla con champiñones, arriba de esta cama poner la carne y al lado este arroz con cilantro.