"Le Voluté á la Fred" se llamó la entrada de Fred Redondo

ENTRADA:

"LE VOLUTÉ À LA FRED"
Para 4 porciones

Ingredientes:

- 1 zapallo italiano
- 2 cucharadas de arroz
- Perejil
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

Preparación:

1. Empezamos pelando el zapallo italiano, luego lo cortamos en medallones y lo metemos en una olla con poco aceite.
2. En esta misma olla agregamos 2 cucharadas de arroz, sal y pimienta. Agregamos agua destilada y lo cocinamos por 20 minutos.
3. Picamos el perejil y lo agregamos a la olla cuando queden 2 minutos para completar el timepo de coción.
4. Licuamos todo y le agregamos jugo de limón.
5. Al momento de servir se le agrega un chorrito de aceite de oliva encima.