POSTRE: “Frutas de próxima parada”
Para cuatro porciones.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 taza de frutillas frescas
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de arándanos
- 1 shot de whisky
- 4 panqueques grandes
- Helado de vainilla.
- Manjar casero.
Preparación:
En un sartén grande, poner una taza de agua y una taza de azúcar, dejar caramelizar.
Lavar y cortar las frutillas, mezclarlas con los arándanos y las frambuesas y agregar al sartén con caramelo. Dejar que se impregne todo y una vez que esté bien caliente, agregar el whisky y flambear.
Poner 1 ½ cucharadas de la salsa de frutos rojos en el medio del panqueque. Doblar todas las puntas hacia adentro y dar vuelta.
Decorar con una frutilla y poner una cucharada de manjar encima. Acompañar con helado de vainilla.
