"El asadito" de Ignacio Román

PLATO PRINCIPAL:

"¡EL ASADITO!"
Para 4 porciones

Ingredientes:

- 4 berenjenas
- 250 gr  de queso azul
- 4 paltas
- 4 zanahorias
- Mix de lechugas
- 4 tomates

Preparación:

1. Empezamos cortando la berenjena por la mitad y las dejamos remojando en agua con sal por 30 minutos, para quitarle el amargor. Luego de esto, las sacamos del agua y dejamos estilar. Hacemos cortes en diagonal en la parte blanca y le agregamos queso azul. Reservamos.
2. Luego pelamos las paltas y las partimos por la mitad. Hacemos lo mismo con las zanahorias.
3. Llevamos todos los vegetales a la parrilla y grillamos hasta que queden doradas.
4. Todo esto lo acompañamos con mix de lechugas y tomates en láminas.