Divina Receta | Ñoquis Maffei | Lucas Maffei

INGREDIENTES

1. Huevo
2. Harina
3. Salsa de Tomate Natural
4. Albahaca
5. Crema
6. Yogurt
7. Queso Parmesano
8. Nuez Moscada
9. Ricota 

PREPARACIÓN

1. En un bowl, agrega el yogurt natural reposado desde la noche anterior. 
2. Agrega una taza de queso parmesano, un huevo y una cucharadita de nuez moscada.
3. Revuelve y agrega harina.
4. Integramos todos los ingredientes.
5. Amasa en forma de cilindro y corta en forma de almohadas.
6. Añade nuestros ñoquis en una olla con agua hirviendo.
7. Estará listo cuando los ñoquis comiencen a flotar (2 minutos aproximadamente)

PARA LA SALSA:

1. Hierve los tomates para posteriormente molerlos hasta que quede una salsa líquida.
2. En un sartén, añade la salsa acompañada de una cucharada de crema.
3. Agrega una cucharada del agua con la que hervimos nuestros ñoquis para suavizar la consistencia.
4. Agrega los ñoquis a la salsa y revuelve hasta que estén bien integrados.
5. Emplata y, por último, añade unas hojas de albahaca para decorar.