"Dancing with the champiñones" de Maura Rivera

ENTRADA:

"DANCING WITH THE CHAMPIÑONES"
Para 4 porciones

Ingredientes:

- 400 gr de champiñones
- 400 gr de setas ostras
- 1 cebolla morada
- 200 ml de crema
- Queso camembert
- ¼ de mantequilla
- Aceite de trufa
- Cilantro
- Pan baguette
- Ajo

Preparación:

1. Empezamos cortando los champiñones en láminas y la cebolla en corte pluma.
2. Luego hacemos un sofrito con los champiñones, cebolla morada, mantequilla y aceite de trufa.
3. Cuando ya esté casi listo le agregamos setas ostra picadas, junto a la crema, una taza de agua hirviendo y cilantro.
4. Revolvemos todo y cuando empiece a hervir sacamos la mezcla, le agregamos queso camembert y lo licuamos
5. Al momento de servir lo decoramos con una hoja de cilantro y un pan baguette tostado con ajo.