"Creme Khaleesi" fue el postre de Maite Orsini

POSTRE:

“CREME KHALEESI”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       500 ml de crema

-       200 ml de leche

-       1 vaina de vainilla

-       4 huevos

-       200 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

1. En una olla a fuego lento, ponemos  los 500 ml de crema, junto a los 200 ml de leche.
2. Partimos una vaina de vainilla por la mitad y con un cuchillo le sacamos el centro, para luego incorporar a la olla. Continuar con la cocción por 10 minutos.
3. En un bowl, juntamos los 4 huevos enteros con los 200 gr de azúcar, blanquear.
4. Transcurrido el tiempo de cocción de la leche, colamos e incorporamos a la mezcla de huevos con azúcar.
5. Distribuimos la mezcla en potes individuales y llevamos a horno medio por 1 hora.