"Cero rollo" de Giancarlo Petaccia y Fernanda Alarcón

APERITIVO: CERO ROLLO

Ingredientes:

• Atún enlatado
• Pepino
• Yogurt griego
• Ají sriracha
• Palta

Preparación:

Lavar  el atún para sacarle el exceso de sodio.

Cortar el pepino en láminas a lo largo.

En un bol mezclar el atún con ají sriracha, yogurt griego, ajo en polvo, orégano, pimienta y sal a gusto.

Cortar la palta en cubitos.

Sobre cada lámina de pepino poner una capa de la mezcla de atún y un cubito de palta. Enrollar y montar en un plato sobre humus de garbanzo y terminar con un toque de ají sriracha encima.