"Blanca, roja y verdi" de Emilia Noguera

APERITIVO:

"BLANCA, ROJA Y VERDI”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• Sal
• Tomates
• Albahaca
• Nueces
• Mozzarella
• Parmesano
• Aceite de oliva

Preparación

Poner las hojas de albahaca en el vaso de la mini pimer, junto a un puñado de nueces, sal, aceite de oliva y triturar todo.

Laminar el queso mozzarella y los tomates.

Poner en cada plato de manera circular, alternando una lámina de mozzarella y una de tomate. Finalmente rociar con el pesto de albahaca.