PLATO PRINCIPAL: ASADO ANGELITO CON PEBRE ALICIA
Ingredientes:
· Wagyu de picana
· Vacío de wagyu
· Pebre
· Arroz cocido
· Choclo cocido
· Tomate
· Cebolla
· Cilantro
· Ají verde
· Palta
· Ensalada mixta
Preparación:
Para el pebre:
Picar los tomates, cebolla y ají verde en cubitos. Hacer lo mismo con el cilantro. Mezclar todo en una fuente y aderezar a gusto. Reservar.
En otro bol preparar una ensalada mezclando el arroz, con choclo, tomate y palta.
Por otro lado, hacer la típica ensalada mixta argentina, mezclando lechuga, tomate y cebolla.
Llevar la carne a la parrilla y asar a fuego lento por alrededor de dos horas. Ir incorporando poco a poco la sal.
