"Antipasto a lo loco" de Max Cabezón

APERITIVO:

“ANTIPASTO A LO LOCO”
Para cuatro porciones

Ingredientes:

• 700 ml agua
• 1 kg de harina
• 5 gr de levadura
• 25 gr de sal
• 25 ml de aceite de oliva
• Mantequilla al gochujang
• Mozzarella fiordilatte,
• Prosciutto
• Tomates confitados
• Aceitunas mediterráneas
• Melón

Preparación:

Mezclar todos losingredientes y dejar fermentar  durante 12 horas.

Luego traspasar la masa una lata de horno y dejar reposar.

Hornear por 12 minutos con el fuego al máximo.

Servir acompañada de la mantequilla, mozzarella, prosciutto, melón, los tomates y aceitunas.