"Alcachofas Duquin" de José Antonio Neme - Chilevisión
Click acá para ir directamente al contenido

"Alcachofas Duquin" de José Antonio Neme

Este fue el aperitivo de José Antonio Neme en #LaDivinaComida.

Viernes 13 de mayo de 2022 | 17:52

Ingredientes:

  • Mix de hojas verdes
  • Alcachofas grilladas
  • Queso azul
  • Nueces caramelizadas
  • Peras
  • Camarones
  • Jugo de limón
  • Mostaza fuerte
  • Pimienta
  • Sal

 

 

Preparación:

Pelar y laminar las peras. Dejarlas remojando en agua con limón.

 

Hacer una limoneta mezclando aceite de oliva, jugo de limón, mostaza fuerte, pimienta y sal.

 

Sobre un plato, poner una cama de mix de hojas verdes, encima poner una capa de nueces y queso azul. Incorporar algunas láminas de peras y alcachofas grilladas.

 

Saltear los camarones hasta que estén dorados.

 

Poner los camarones sobre la ensalada dibujando un corazón y aderezar con la limoneta.