Exquisitos churros para disfrutar estas tardes frías – Parte 2
Unos exquisitos churros preparó Osvaldo Vilas para estas tardes frías de invierno
Recomendaciones:
– Los churros explotan cuando la masa no está bien trabajada al reaccionar con el aceite
– Hay que compactar la masa total mente en la manga, ya que puede quedar suelta y explotar con el aceite
Preparación:
– Poner a hervir agua en una olla y agregar la sal
– Agregar de golpe harina a la olla
– Con temperatura alta, llevar a la máquina para batir unos 15 min. aprox.
– Amasar y ponerla en la manga para ir dando forma y exprimir para que no quede nada de aire
– Ponerlos en aceite a 170°, retirar del aceite y agregar chocolate. ¡Listo para servir!