“T-birds burguer" de Magdalena Müller

PLATO PRINCIPAL:

“T-birds burguer"
Para 4 porciones

Ingredientes:

• 500 gr de quínoa
  - Pan brioche
  - Pepinillos dill
  - Tomates
  - Palta
  - Lechuga
  - Mayonesa
  - 3 huevos
  - Zanahoria
  - Cebollín
  - Pan rallado

- Papas fritas para acompañar.

Preparación:

1. Lo primero es hacer una preparación tradicional de quínoa. Cuando esté lista, la metemos a un bol y mezclamos con la zanahoria rallada, cebollín picado y pan rallado. Luego incorporamos los 3 huevos, revolvemos y llevamos al refrigerador para que agarre consistencia.
2. Sacamos la quínoa del refrigerador y con las manos vamos formando bolitas, luego las aplastamos hasta lograr la forma de una hamburguesa. Llevamos a un sartén con aceite muy caliente y cocinamos hast que estén doradas por ambos lados.
3. Ponemos las hamburguesas dentro del pan brioche y encima agregamos los pepinillos, tomate, palta, hojas de lechuga y mayonesa.
4. Todo esto va acompañado de papas fritas.