"La pampa de Luis Emilio" de Jorge Baradit
Este fue el aperitivo de Jorge Baradit en #LaDivinaComida.
Miércoles 31 de marzo de 2021 | 18:53
APERITIVO:
"LA PAMPA DE LUIS EMILIO”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- 8 Fondos de Alcachofas en conserva, los grandes
- 1/4 Jamón serrano
- 1 Queso crema
- Una bandeja Champiñones
- Una taza de Crema
- Queso parmesano
Preparación:
Picar los champiñones y el jamón serrano sin llegar a pasta. Poner a sofreír primero el jamón serrano y luego agregar los champiñones. Al reblandecerse agregar el queso philadelphia y revolver. Cuando el conjunto se vuelva homogéneo, agregar la crema y apagar. Rellenar con esta pasta los fondos de alcachofa, agregar queso parmesano arriba y hornear hasta que el queso se derrita.