"Fresco y colorado al atardecer" de Jorge Alessandri
Este fue el aperitivo de Jorge Alessandri en #LaDivinaComida.
Martes 30 de marzo de 2021 | 20:21
APERITIVO:
"FRESCO Y COLORADO AL ATARDECER”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates
- 1 pimentón verde
- 1 pepino pelado
- ½ taza de vinagre de jerez
- Aceite de oliva
- 1 taza de agua
- Sal a gusto
Preparación
Picar el tomate y el pepino. cortar el pimentón por la mitad y sacarle la parte blanca, luego cortar en cuadros más pequeños.
Llevar los vegetales a la procesador de alimentos y triturar. Agregar el aceite de oliva, agua y el vinagre de jerez.
Colar y traspasar a vasos individuales. Decorar con cubitos de pimentón.