"Fantasie Tricolori" de Alessandra Guerzoni
Este fue el aperitivo de Alessandra Guerzoni en #LaDivinaComida
Lunes 19 de abril de 2021 | 19:12
APERITIVO:
"FANTASIE TRICOLORI”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- Variedad de panes diferentes
- Fondos de alcachofa
- Queso crema light
- Pechuga de pavo cocida
- Albahaca
- Perejil
- Aceite de oliva
- Nueces
- Ricotta
- Alcaparrones
- Pimiento piquillo
- Tomates secos
- Yogurt griego natural.
- Grisines
- Prosciutto
- Mortadela italiana al pistacho
- Mix de frutos secos
Preparación:
Hacer tres salsas diferentes.
Para la primera triturar los fondos de alcachofa, junto al queso crema ligth y la pechuga de pavo cocida, hasta obtener consistencia de salsa.
Para la segunda salsa, triturar las hojas de albahaca, perejil, con aceite de oliva, nueces, ricota y alcaparrones.
Para la tercera salsa, triturar el pimentón piquillo, tomates secos, aceite de oliva, y yogurt natural.
Poner cada salsa en un pocillo individual.
Enrollar el prosciutto y la mortadela en los grisines
Acompañar de mix de frutos secos y los panes.