Postre de Pancho Reyes: Delicia de mi madre

POSTRE: DELICIA DE MI MADRE (POSTRE DE LUCUMA)

• 1 kilo de lúcumas
• 4 huevos
• ½ taza de leche condensada
• 1 taza de nueces molidas

1. Pelar la lúcuma, cortarla y pasarla por cedazo.

2. hacer un merengue con las claras y una taza de azúcar.

3. mezclar las yemas con el puré, verter en pocillos y poner al horno por 7 minutos, sacar poner el merengue encima y dorar. dejar enfriar. Servir.