Pamela Díaz - congrio a la fiera

Ingredientes:
• 4 filetes de congrio congelado
• 3 cucharadas de mantequilla
• 200 grs. de cous cous
• Cilantro picado
• Albahaca picada
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación:
1. Descongelar los filetes de congrio.
2. En una plancha, precalentada con la mantequilla, dorar los filetes salpimentados 5 minutos por lado.
3. Preparar el cous cous de acuerdo a las especificaciones del fabricante. Una vez listo, agregar el cilantro y la albahaca. También se puede agregar orégano, ají de color o comino.