POSTRE:
“MOUSSE OF THE RECORD”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- ½ taza de azúcar flor
- Chocolate blanco
- ½ taza de leche
- 1 litro de crema fría
- Salsa de chocolate
- Chips de chocolates
- Frambuesas
PREPARACIÓN
1- En una olla a fuego medio poner el azúcar y la leche. Revolver.
2- Derretir el chocolate en el microondas e incorporar a la olla que ya debiera estar hirviendo y continuar revolviendo.
3- Por otro lado, en un bowl ponemos la crema fría e incorporar el azúcar flor mientras lo batimos.
4- Agregar a la crema fría la mezcla del chocolate y continuar revolviendo.
5- Para servir, en el fondo de copas individuales ponemos primero la salsa de chocolate, encima añadimos la mezcla de chocolate y refrigeramos por 40 a 60 minutos. Decoramos con frambuesas, chips de chocolates y unas hojitas de menta.
