Marcela Vacarezza puso el broche de oro con sus Peras Borrachitas

Ingredientes

1 litro de vino tinto
150 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela
1 pizca de clavo de olor en polvo
6 peras
4 cucharadas de crema
Cáscara de una naranja

Preparación

• Pelar las peras sin cortar.
• En una olla poner le vino, canela, azúcar, las cáscara de naranja y agregar las peras dejarlas ahí durante 4 minutos hasta que hiervan.
• Apagar el fuego y pasar las peras a una fuente y dejar el vino en la olla, con el fuego prendido para que la salsa se reduzca un poco y se torne consistente.
• Enfriar las peras, servir en un pocillo, agregar la salsa de vino y finalmente poner una cucharadita de crema en la pera.