Entrada Mario Velasco: Preámbulo de Mario

ENTRADA: PREÁMBULO – CEVICHE PERUANO DE CAMARONES

• 1 kilo de camarones
• 4 paltas a punto
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla picada finita
• 1 tarro de Leche evaporada
• Jengibre
• Limón
• Aceite de oliva

1. Picar todos los ingredientes y ponerlos en un bowl

2. En una juguera mezclar la leche evaporada con el jengibre, dientes de ajo, sal y pimienta, luego agregar esta mezcla al cebiche de camarones.