POSTRE:
"DE ZANAHORIA Y CON AMOR"
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 4 zanahorias peladas
- 5 huevos
- 1 tazón de aceite
- 1 ½ taza de azúcar rubia
- 2 a 3 cucharaditas de polvos de hornear.
- 1 taza de avena.
PREPARACIÓN.
1- Poner en la juguera las zanahorias, los huevos, el aceite y el azúcar. Triturar.
2- Moler la taza de avena hasta obtener una consistencia parecida a la harina.
3- Llevar esta mezcla de las zanahorias a un bowl y añadir la harina de avena y 2 a 3 cucharaditas de polvos de hornear. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
4- Enmantequillar un molde para horno e incorporar la mezcla anterior llevar a horno precalentado a 180° C por 40 a 45 minutos.
