Danza de honguitos en el jardín de Frida por Karol Cariola

ENTRADA:

Danza de Honguitos en el Jardín de Frida

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-          1 pimentón de cada color (rojo, verde, amarillo)

-          1 ajo

-          2 bandejas de champiñones portobello

-          3 bandejas de champiñones orgánicos

-          1 bandeja de champiñón de ostra

-          1/4 de apio picado

-          Cilantro al gusto

-          3 tomates picados

-          500 ml. de jugo de limón

-          Ciboulette al gusto

-          1 lechuga

PREPARACIÓN

1. Picar finamente el apio, los champiñones portobello, los pimentones y los colocamos en una fuente donde mezclamos todo.
2. Para servir, hacemos una cama de lechugas sobre un plato y en el centro ponemos un pocillo pequeño que rellenaremos con una porción de la mezcla. Añadimos un champiñón ostra en cada plato.
3. Agregamos el jugo de limón y un poco de aceite de oliva a cada porción.