POSTRE:
"CREMOSO DE ÉBANO"
Para cuatro porciones
INGREDIENTES:
- 6 cucharadas de café
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharas de agua hirviendo
- 3 cucharaditas de esencia de vainilla
- 800 ml de crema
PREPARACION:
- En un recipiente mezclar el café, azúcar, agua hirviendo y vainilla hasta formar una pasta
- Calentar doce cucharas de crema en una olla y le agregamos una barra entera de chocolate. Revolver constantemente hasta que se derrita el chocolate y la mezcla queda homogénea.
- Batir 800 ml de crema hasta espesar.
- Para servir, en una copa o pocillo poner primero 3 cucharadas de la mezcla de café, luego dos cucharadas de la crema batida y terminar añadiendo 3 cucharas de la mezcla de chocolate. Una vez listo refrigerar durante dos horas y estará listo.
