Carpaccio a la milf de Viviana Nunes

ENTRADA: “CARPACCIO A LA MILF” – CARPACCIO DE RES

Ingredientes:

• •          200 grs. de carne cortada finamente en rodajas
• •          1 lata de palmitos
• •          100 grs. de alcaparras
• •          200 grs. de tomates cherry
• •          250 grs. de kale
• •          2 paltas grandes
• •          Jugo de 2 limones
• •          Aceite de oliva
• •          Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. En un plato disponer las láminas de carne, cubriendo toda la superficie.
2. Cubrir todo con un chorrito de jugo de limón, aceite de oliva y salpimentar.
3. Esparcir una porción de alcaparras a gusto.
4. Acompañar a un lado con pequeños trozos de kale, sin tallo, tomates cherry y palmitos.