Timbal de alegría por Carla Ochoa

ENTRADA:

 “TIMBAL DE ALEGRÍA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–          1 palta picada en cuadritos pequeños

–          1 filete de atún picado en cuadritos pequeños

–          Sal

–          Cilantro

–          Ciboulette

–          ½ cebolla morada picada en cuadritos pequeños

–          2 cucharas de semillas de sésamo

–          Aceite de oliva

–          Aceite de sésamo

–          Semillas de sésamo

–          ½ vaso de jugo de limón

–          Hojas de lechuga

PREPARACIÓN

1. En un bowl, mezclamos el atún con la cebolla y le añadimos sal, una cucharadita de cilantro, ciboulette, semillas de sésamo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de aceite de sésamo y el jugo de limón. Revolvemos para mezclar bien.
2. Para montar el plato, ponemos unas hojas de lechuga y sobre estas un timbal dentro del cual vamos poniendo una primera capa de palta y completamos con el atún. Desmontamos y estará listo para llevar a la mesa.