Tamara Acosta se lució con su plato principal en este capítulo de #LaDivinaComida.
Plato Principal:
“Pacto de alcachofa”
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 1 Cebolla morada
– 1 Pimentón
– 10 Fondos de Alcachofa
– 3 cucharadas de Avena
– 3 Huevos
– 500 gr de Queso
– Miel
– 200 gr de Nueces
– Lechuga
– Tomates cherrys
– Papas suflé
– Romero
– Mantequilla purificada
Preparación:
- Empezamos haciendo un sofrito con cebolla morada y pimentón
- Después sacamos la carne del fondo de la alcachofa. Luego lo mezclamos con el sofrito.
- A la mezcla le agregamos 3 cucharadas de avena y 3 huevos. Todo esto lo revolvemos y lo echamos en una fuente, le colocamos queso encima cubriendo toda la superficie del budín, como muestra Tamara en el capítulo.
- Lo metemos al horno a 180°C por 30 min.
- En paralelo en un sartén derretimos la miel y le agregamos las nueces. Cuando ya esté listo, lo agregamos a la ensalada de lechuga y tomates cherrys.
- Finalmente, tomamos nuestras papas y le hacemos unos pequeños cortes, le colocamos romero junto a mantequilla purificada.
