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Crónicas

Evitar los cortes quemados: Estudio reveló los riesgos de comer carnes demasiado cocidas

Las carnes blancas tiene compuestos que a altas temperaturas van a reaccionar y van a conformar compuestos químicos que "pueden ser muy probablemente cancerígenas". "Asar los alimentos no es nutricionalmente la mejor opción", dice Carolina Pye, nutricionista.