Tu receta, tu historia: Recetas chilenas de charquicán y porotos con chuchoca - Chilevisión
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Tu receta, tu historia: Recetas chilenas de charquicán y porotos con chuchoca

En este episodio conoceremos cómo preparar el charquicán en la receta de la abuela de Norma y los porotos con chuchoca de Fesal Chaín.

Martes 7 de febrero de 2017 | 16:15

Sabingo fue en búsqueda de personas que quieren rescatar el patrimonio gastronómico nacional a través de centenarias recetas familiares. De generación en generación clanes chilenos se han heredado distintos secretos culinarios.

Fesal Chaín presentó una novedosa forma de preparar unos ricos porotos con chuchoca. Heredada de su familia por generaciones fue una innovadora receta. Además, Norma nos presenta una receta de charquicán bastante distinta de la tradicional.