“Zuppa a modo mio” de Andrea Tessa
La cantante y animadora chilena abrió la tercera noche con esta preparación en #LaDivinaComida.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 4 a 6 papas de hinojo
– 2 cucharadas de mantequilla
– 3 peras
– ¾ tazas de caldo de verduras
– Crema ácida
– Tocino
– Eneldo
– Sal y pimienta
Preparación:
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Lo primero es picar el hinojo y saltearlo con 2 cucharadas de mantequilla.
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Luego vertemos en la olla la pera picada, para después agragar 3 ¾ tazas de caldo de verduras. Continuamos la cocción por 10 a 15 minutos.
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Llevamos todo a la licuadora. Trituramos todo y lo metemos nuevamente en la olla para agregarle crema ácida, sal y pimienta. Lo cocinamos por 10 minutos.
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Al momento de servir le agregamos un toque de tocino, eneldo y crema ácida.