Zapallo con corbata por Paola Camaggi
Esta es la entrada de Paola Camaggi en La Divina Comida.
Entrada:
“ZAPALLO CON CORBATA”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
– ¾ de cebolla picada en pluma
– 800 gramos de zapallo cocido
– 1 diente de ajo rallado
– ½ taza de leche entera
– 1 cucharada de mantequilla
– Mix de quesos rallados
– Crutones para decorar.
PREPARACIÓN:
- En un sartén precalentado, salteamos la cebolla y el ajo, incorporamos el zapallo y luego añadimos agua hasta sobrepasar por un dedo el zapallo.
- Triturar en la licuadora y devolver a la olla. Añadir media taza de leche, una cucharada de mantequilla y revolver.
- Servir en platos individuales y terminar con un toque de mix de quesos rallados y 2 cucharadas de crutones por plato.