Wisin y chandelle con frutos rojos por Camila Stuardo

Por Angélica Aguilar

Editor

Con este postre Camila Stuardo cerró su noche como anfitriona de La Divina Comida.

“WISIN Y CHANDELLE CON FRUTOS ROJOS”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       2 cremas enteras

–       100 gramos de azúcar

–       Láminas de gelatina sin sabor

–       Esencia de vainilla

–       Frutillas para decorar

PREPARACIÓN:

Camila preparó de postre una rica panna cotta con frutillas

1. En un pote con agua helada poner a hidratar las láminas de gelatina.
2. En una olla a fuego suave, poner la crema, azúcar y revolver.
3. Agregar 2 cucharaditas de esencia de vainilla y lo revolver cuidando que no hierva.
4. Se cortan las frutillas en trozos y se ponen en una olla junto con agua y azúcar y cocinar hasta obtener una mermelada.
5. Pasar la mermelada por la minipimer.
6. En potes individuales, poner la mezcla de panna cotta y encima la mermelada. Llevar al refrigerador y se dejar enfriando por una hora.