“Tomates Fiction” de Carola Paulsen

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El segundo día abrió con este gran plato de entrada de la actriz y comediante chilena.

Para 4 porciones

Ingredientes:

– 3 tomates
– 4 paltas
– Cebollín
– Ciboulette
– 2 limones
– Sal y pimienta

Preparación:

1. Pelamos los tomates y le sacamos el relleno hasta que quede hueco. Luego lo picamos en cuadritos.
2. Picamos el cebollín, el ciboulette y la palta. Lo mezclamos con el tomate.
3. En paralelo cortamos la cebolla en cuadritos muy finos y la amortiguamos.
4. Luego mezclamos todo, lo condimentamos con sal, pimienta y limón. Lo emplatamos con un timbal y listo.