“Todos podemos ser amigos” de Antonia Zegers
Los hongos fueron la elección de la actriz en la última noche de La Divina Comida.
Para 4 porciones
Ingredientes:
– 500 gr de champiñones ostras
– 500 gr de champiñones shiitake
– 500 gr de champiñones portobello
– 500 gr de mote
– Perejil
– Aceite de oliva
– Jugo de limón
– Salsa de ostra
Preparación:
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Salteamos los distintos tipos de champiñones con aceite de oliva y salsa de ostra. Cuando ya estén listos le añadimos perejil picado.
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El mote lo cocemos al dente con agua hirviendo, perejil picado y jugo de limón.
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Finalmente, lo mezclamos todo y servimos.