“Tira pa’ acá, tira pa’ allá” de Carolina Bazán
Este fue el postre de Carolina Bazán en #LaDivinaComida.
POSTRE:
“TIRA PA’ ACÁ, TIRA PA’ ALLÁ”
Para cuatro porciones
Ingredientes:
- ½ kg mascarpone
- ¼ tz. Azúcar
- 10 grs Matcha en polvo
- 1 tz. Te verde
- Galletas champaña
- Crack de galletas molidas horneadas
Preparación:
Para hacer el crack, Moler unas pocas galletas y llevar al horno hasta dorar.
En un bol mezclar el mascarpone con el azúcar y polvo de matcha.
Pasar rápidamente una por una las galletas por el té verde e ir dejándolas ordenadamente en la budinera en que se armará el postre.
Es una pasada rápida por el te, ya que si se dejan reposar, estas se remojarán mucho y se romperán.
Una vez armada la primera capa de galletas, agregar una generosa capa del mascarpone previamente preparado. Esparcirlo cubriendo todas las galletas y luego agregar una capa del crack . Repetir el proceso de las galletas, y terminar con el queso mascarpone.
Refrigerar un par de horas antes de servir.