Te lo explico con peras y manzanas de Natalia Cuevas
Este fue el postre que cerró la noche de Natalia Cuevas como anfitriona de La Divina Comida.
POSTRE:
“TE LO EXPLICO CON PERAS Y MANZANAS”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
– 1 kg de pera
– 1 kg de manzana
– 1 litro de helado de pistacho
– Masa filo
– 4 frutillas
– 100 gr de manjar
– 1/4 taza de azúcar flor
– 200 gr de mantequilla
– 4 cucharadas de canela en polvo
– 1/4 taza de azúcar
PREPARACIÓN:
Natalia Cuevas nos preparó un postre con peras y manzanas confitadas.
- Cortamos en tiras las peras y las manzanas, llevar a una sartén bien caliente, junto al azúcar y la canela y continuar la cocción hasta confitar.
- Derretir la mantequilla, luego estiramos la masa filo y con la ayuda de un pincel pintamos cada capa.
- Colocamos la mezcla de peras y manzanas confitadas sobre la masa filo y cerramos.
- Horneamos por 10 minutos a 180°.
- Servimos 3 rollitos de masa por plato, acompañado de helado de pistacho y para decorar, ponemos frutillas cortadas en cuatro, manjar y azúcar flor espolvoreada.