Sorbete del pueblo fue elpostre de Mariela Sotomayor

Por Yanina Zarria

POSTRE:

“SORBETE DEL PUEBLO”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       100 gr de azúcar

–       1 taza de agua caliente

–       8 frutillas

–       1 taza de jugo de limón

–       4 yemas

PREPARACIÓN:

Mariela Sotomayor hizo un postre de merengue con frutilla.

1. Ponemos en una olla 100 gr de azúcar y una taza de agua caliente. Revolvemos despacio para hacer un almíbar.
2. Molemos las frutillas y le agregamos el jugo de limón.
3. Añadimos a la mezcla de frutillas, cáscara de limón rallado y el almíbar ya frío.
4. Dejamos la mezcla media hora en el refrigerador.
5. Hacemos un merengue y lo mezclamos con la salsa preparada.