Sopa Hey Mamma de Carmen Gloria Bresky
Una exquisita sopa de entrada preparó Carmen Gloria en esta segunda noche de La Divina Comida.
ENTRADA:
“SOPA HEY MAMMA”
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
– 1 zapallo italiano
– 1 puerro
– 1 litro de caldo de pollo
– Pimienta
– Sal
– 2 cucharadas de mantequilla
– 3 cucharadas de queso crema
PREPARACIÓN
1- Picar el puerro y trozar el zapallo italiano.
2- En sartén precalentado con aceite, sofreír el puerro, agregar la mantequilla, sal y pimienta al gusto y el zapallo italiano. Revolver.
3- En una olla grande poner a calentar el litro de caldo de pollo y agregar los zapallos y puerros más las 2 cucharadas de queso crema. Revolver y triturar con la minipimer. Servir muy caliente.