Tiramisú per non cadere piu por Claudia Pérez

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Este es el postre de Claudia Pérez en La Divina Comida.

POSTRE:

“TIRAMISÚ PER NON CADERE PIU”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

–       1 tarro de crema

–       2 cucharadas de azúcar

–       3 huevos

–       400 gramos de queso mascarpone

–       1 cucharadita de amaretto

–       1 paquete de galletas de champaña

–       1 taza de café preparado

–       4 cucharadas de cacao

PREPARACIÓN:

1. En un bowl, vertemos la crema junto con una cucharada de azúcar y batimos. Luego añadimos los huevos, dos cucharadas más de azúcar, el queso mascarpone y una cucharadita de amaretto
2. Para montar los postres, en copas individuales, ponemos una primera capa de galletas de champaña y las bañamos con café. Sobre éstas ponemos una capa de la mezcla de queso mascarpone y cubrimos con más galletas de champaña. Bañamos con un chorro de café y amaretto. Añadimos otra capa más de la mezcla de mascarpone y terminamos con  una cucharada de cacao en polvo para decorar.
3. Refrigerar durante dos horas antes de servir.