Reineta romántica y viajera de Rodrigo Goldberg
ENTRADA:
“REINETA ROMÁNTICA Y VIAJERA”
Para cuatro porciones
INGREDIENTES:
– 1 cebolla morada cortada en pluma
– 1 palta
– Sal de mar
– 1 pimentón rojo
– 600 gramos de reineta picada en cubos
– 400 gramos de pulpo laminado
– Ajo granulado
– Pimienta
– Orégano
– 3 limones
PREPARACIÓN:
Rodrigo preparó de entrada un rico ceviche.
1. En un bowl poner la cebolla, la reineta y el pulpo laminado.
2. Picar el pimentón y la palta en cubitos y agregar al bowl.
3. Ya para finalizar, añadimos el jugo de limón, pimienta, sal y orégano al gusto. Revolvemos bien los ingredientes y luego la servimos en copas individuales.