Pavolva /56 es el postre de Sebastián Ferrer

Por Maximiliano Misa

Editor

POSTRE:
“PAVLOVA /56”

Para cuatro porciones

INGREDIENTES
– Crocante de almendras (hecho con harina, azúcar, mantequilla y almendras)
– Láminas de merengue
– Arándanos
– Crema liquida
– Crema batida refrigerada
– Salsa de Berries
– 430 gramos de frutillas

PREPARACIÓN
1. Picamos la láminas de merengue con las manos
2. En copas individuales, ponemos 2 cucharadas del crocante de almendras al fondo, le añadimos dos cucharaditas de crema, trozos de merengue, un puñadito de arándanos, una cucharada de crema batida refrigerada y 2 cucharadas de salsa de Berries
3. Agregamos encima frutillas laminadas, otra cucharada de crema y finalmente otra cucharada del crocante de almendras.