Preparaciones fuera de serie: Conoce las recetas que Luciana Echeverría cocinó en La Divina Comida
La reconocida actriz Luciana Echeverría sorprendió a sus invitados con las más exquisitas preparaciones. Si quieres conocer el paso a paso de cada uno de sus platos, te los enseñamos a continuación.
Entrada: Edwyn Charles Reed
El plato consiste en una jaiba con mayo casera.
Ingredientes:
- 1 Kilo Carne de jaiba
- 2 Unidades Huevo
- 400 ML Aceite
- 1 Diente Ajo
- 1 Taza Cilantro
- 4 Unidades Jugo de limón
- Sal
- Pimienta
- 4 Unidades Hojas de lechuga
- Merkén
Preparación:
- Para hacer nuestra mayonesa casera, en una minipimer mezclamos un huevo y media taza de aceite. Vamos agregando aceite, sal, cilantro, ajo y unas gotitas de limón.
- Mezclamos la carne de jaiba con la mayonesa, condimentando a gusto y sumando jugo de limón.
- Para montar: Sobre el plato, ponemos unas hojas de lechuga, agregamos la jaiba y decoramos con hojas de cilantro.
Plato de fondo: Quizás con quién
Una preparación que consiste en una lasaña de berenjenas con salsa bechamel.
Ingredientes:
- 5 Unidades Berenjenas
- 2 Bandejas Champiñones
- Oliva
- 700 Gramos Salsa tomate
- Sal
- Pimienta
Para la salsa bechamel:
- 50 Gramos Mantequilla
- 50 Gramos Harina
- 600 ml Leche
- Sal Pimienta
Para el pesto:
- 200 Gramos Albahaca
- 1 Diente Ajo
- Sal
- 50 Gramos Almendras
- 200 ML Oliva
Preparación:
- En una sartén, cocinamos los champiñones son sal y pimienta.
- Para que no se oxiden las láminas de berenjenas, las dejamos reposar en agua con leche y un poco de sal.
- Doramos las láminas de berenjena.
- Para el pesto: En nuestra minipimer molemos hojas de albahaca, almendras y aceite de oliva. Sumamos ajo.
- Al montar nuestra lasaña: En una fuente, ponemos un poco de salsa bechamel con crema, luego láminas de berenjena, salsa de tomate, champiñones y berenjena nuevamente. Repetimos hasta cubrir toda la fuente.
- Salsa bechamel, derretimos la mantequilla, agregamos harina, leche a temperatura ambiente hasta formar la salsa. Agregamos pimienta y sal a gusto.
- Sobre nuestra lasaña, espolvoreamos queso parmesano y mozzarella.
- Llevamos al horno por veinte minutos a 180 grados.
- Antes de servir, decoramos con pesto.
Postre: La poseída
La preparación consiste en un falso cheescake.
Ingredientes:
- 2 Paquetes Galletas de mantequilla
- 125 Gramos Mantequilla
Para el relleno:
- 3 Unidades Yoghurt Natural
- 2 tarros leche condensada
- 400 Gramos Frambuesas
- 4 Cucharadas Azúcar
Preparación:
- Para nuestra masa, molemos las galletas de mantequilla con la mantequilla hasta lograr una mezcla uniforme.
- Montamos la masa en un molde y llevamos al horno ocho minutos.
- En un bowl mezclamos dos tarros de leche condensada y tres yogurt natural.
- Sacamos la masa y agregamos nuestra mezcla de leche condensada y yogurt.
- Volvemos al horno durante veinte minutos a 180 grados.
- Para la cobertura de nuestro cheesecake, preparamos una mermelada de frambuesas cocinando esta fruta con azúcar a fuego lento.
- Una vez salida del horno nuestra masa, echamos la frambuesa encima y dejamos enfriar.